Da qualche mese Torre Alfina si è arricchita di un nuovo, giovane, progetto: TerrAlfina, guidato da due novizi della ristorazione.
Ci sono locali che raccontano una città perché ne attraversano la storia, e altri che finiscono per diventarne parte, legandosi al luogo in cui si trovano.
Tra Umbria e Toscana, il tartufo racconta l’autunno tra natura, cucina d’autore, territorio e grandi vini.
Entriamo nel quartiere medievale viterbese, e a due passi da piazza del Comune varchiamo la soglia di Braceria San Lorenzo.
In cerca di un pranzo o di una cena “diversa” dal solito? Segnatevi questi indirizzi per un viaggio nella cucina d’autore in Tuscia.
Una sintesi di respiro metropolitano, in cui la cultura del prodotto incontra il gusto e la curiosità dell’ospite.
Dal 23 settembre il Pepe Nero di Capodimonte presenta il nuovo menu autunnale firmato dallo chef Salvo Cravero.
A Todi, dove la ristorazione ha radici solide e un repertorio territoriale ben definito, Komos prova a cambiare prospettiva.
Il nuovo chef è Alessio Pierini, chef umbro classe 1989 dalla consolidata esperienza, arrivato ad inizio luglio
Un locale nato come chiosco nel 1962, in cui oggi il mare continua a essere la cosa più importante che arriva nel piatto.