Salumi di pesce in piena Umbria? Sembra strano, per certi versi quasi allotopico con il luogo in cui ci troviamo (non a caso, l’unica Regione del Centro Italia a non
Colle di Val dʼElsa è un antico borgo incastonato tra i colli senesi e nel suo nucleo più antico, sulle mura della città medievale, troviamo il ristorante Il Barbagianni. Il
Uno di quei ristoranti, convinzione ferma di chi scrive, che non solo vanno oggi per la maggiore, ma andranno per la maggiore anche per gli anni a venire. Uno di
A Capodimonte, affacciato sul lago di Bolsena, il Pepe Nero è diventato in poco tempo una delle destinazione gastronomiche più interessanti della Tuscia. Un progetto nato dall’incontro tra due mondi
Un ristorante caldo, accogliente, informale. Un ristorante che fa stare bene e in cui si mangia bene. Un ristorante senza troppi fronzoli o grilli per la testa: essenzialità, che non
La location, quella affascinante del Grand Hotel cittadino. La cucina, quella il cui processo creativo è firmato da Maurizio Serva. Basterebbero forse appena questi due “indizi” per fissare Origine nella
Tra le colline di Farnetta, piccola frazione del comune di Montecastrilli in provincia di Terni, c’è una pizzeria che sta attirando l’attenzione degli appassionati: Salto, il progetto di Leonardo Milioni,
Con l’arrivo dell’autunno, e il progressivo avvicinarsi della stagione invernale, il Pepe Nero conosce quasi per assurdo la sua nuova primavera. Qualcosa di nuovo, rinnovato, fresco ed inedito aleggia all’interno
“Nosotros somos la resistencia”. Noi siamo la resistenza. Si può parafrasare così, pescando dalla cultura popolare una celebre battuta ricavata dalla serie La Casa di Carta, la filosofia, l’animo e
Tra le colline che disegnano il panorama attorno a Trevi, piccolo borgo umbro arroccato su di un pendio circondato da ulivi. Da una parte, le sinuose alture di questa parte