Non solo un luogo dove si produce formaggio, ma uno spazio in cui imparare a conoscerlo, comprenderne i processi e provare a farlo con le proprie mani.
Sfoglia sottile, frutta, spezie e una forma arrotolata che la rende immediatamente riconoscibile.
Parte del progetto LieviTuscia, il panettone esce dalla stagione invernale e diventa un racconto d’estate che omaggia il territorio.
La produzione oggi supera i cento formaggi differenti e comprende freschi, stagionati e affinati.
Il riconoscimento sarà ufficializzato durante Terra Madre – Salone del Gusto, a Torino dal 24 al 27 settembre.
il Sedano Nero di Trevi è l’esempio di come tradizione, territorio e sapere agricolo possano generare eccellenza.
La Distilleria Numa ha conquistato 3 Medaglie d’Oro, portando il nome della Tuscia ai vertici della produzione nazionale di distillati.
Casa Amerino e Birrificio Amerino protagonisti sulla Guida Birre d’Italia 2027 di Slow Food: doppio riconoscimento per Amelia.
L’ispirazione arriva da Matteuccia da Todi, donna realmente esistita nel XV secolo nota come “Domina Herbarum”.
Un percorso fatto di scelte coraggiose, studio e visione, che oggi racconta la “sfida vinta” di un ragazzo viterbese capace di reinventarsi.