Nuovo Presidio Slow Food in Tuscia: è l’Aglio Rosso di Proceno
Redazione CentroTavola
Luglio 21, 2026
Il riconoscimento sarà ufficializzato durante Terra Madre – Salone del Gusto, a Torino dal 24 al 27 settembre.
Il riconoscimento sarà ufficializzato durante Terra Madre – Salone del Gusto, a Torino dal 24 al 27 settembre.
il Sedano Nero di Trevi è l’esempio di come tradizione, territorio e sapere agricolo possano generare eccellenza.
La Distilleria Numa ha conquistato 3 Medaglie d’Oro, portando il nome della Tuscia ai vertici della produzione nazionale di distillati.
Casa Amerino e Birrificio Amerino protagonisti sulla Guida Birre d’Italia 2027 di Slow Food: doppio riconoscimento per Amelia.
L’ispirazione arriva da Matteuccia da Todi, donna realmente esistita nel XV secolo nota come “Domina Herbarum”.
Tra vigne e accoglienza, una cantina di Spoleto che costruisce la propria identità attorno al Trebbiano Spoletino.
Un percorso fatto di scelte coraggiose, studio e visione, che oggi racconta la “sfida vinta” di un ragazzo viterbese capace di reinventarsi.
Cantina urbana, perché nasce proprio in una delle vie di Montefiascone, a poca distanza dalla Porta del Borgo e in una stradina in cui di cantine, o dimesse o ancora
A due passi dalle sponde del Tevere, all’ombra del tufaceo colle che ospita l’antico borgo di Orte, esiste una torrefazione che racconta molto più di un semplice caffè. Racconta una
Azienda agricola di Carbognano che affonda le proprie radici in una tradizione familiare lunga oltre due secoli.