Annunciati i 13 finalisti dell’edizione 2027, che accederanno alla Finale Nazionale, unendosi ai colleghi che hanno superato le selezioni già svolte al Nord.
Ogni appuntamento metterà in relazione il lavoro degli artigiani del Mercato con mondi apparentemente lontani.
Quindici anni di ricerca: Andrea Bava e quella pizza che a Perugia non c’era. L’ultimo riconoscimento a Pizza Maxima.
Il cuoco e proprietario del Parco delle Querce di Valentano rappresenterà il Lazio con un menu dedicato alle diverse anime gastronomiche della Regione.
Il format studiato per la città di Amelia, in occasione di “Amerino Tipico Festival” 2026, è un percorso tra gastronomia, musica e patrimonio storico.
Il ristorante di Capodimonte entra nel Club degli Ambasciatori dell’azienda olivicola di Canino. La targa è stata consegnata il 23 settembre.
Da Nepi a Bracciano, passando per Tuscania, i nuovi ingressi del mese raccontano modi differenti di interpretare la cucina contemporanea nel Lazio.
Tra i momenti più attesi per il territorio l’ufficializzazione del Presidio Slow Food per l’Aglio Rosso di Proceno.
Il Premio Emergente fa tappa ad Ostia
dopo la Selezione Nord, il 5 e 6 ottobre si sfideranno i migliori giovani di cucina, pizza e sala del Centro-Sud.
Dal 2 al 4 ottobre Amelia tornerà sotto i riflettori con la seconda edizione del Festival che promuove i suoi prodotti.