Alessandro Santilli, chef patron di Frumentario, inaugura un nuovo format di eventi che porta per la prima volta “a casa sua” amici e professionisti accomunati dalla stessa visione contemporanea della pizza e della cucina. Nasce così “Una domenica in famiglia”, un ciclo di appuntamenti informali e conviviali in cui tecnica, ricerca e spirito di condivisione si incontrano dietro al bancone.
Ad aprire la rassegna, domenica 12 aprile alle ore 18 (fino ad esaurimento scorte), sarà Mirko Rizzo de L’Elementare, figura di riferimento della scena romana e interprete autentico della tradizione capitolina.
L’incontro tra Santilli e Rizzo si traduce in un menu diretto e schietto:
– millefoglie di patate, salsa brava, salsa alioli 5€
– pizzetta al vapore, carciofo alla romana, pecorino ai 3 latti 5 €
– Baciata, zucchine marinate, primo sale fritto 5€
– Nachos, pollo bbq, guacamole 5€
Il tutto accompagnato da tre proposte di birre artigianali in bottiglia di Mosto Italiano (5€)
“Sono felice di iniziare questo nuovo capitolo – dice Santilli – Mi sono finora concentrato a far conoscere la mia filosofia e il mio prodotto ottenendo un emozionante riscontro dal pubblico e dalle guide di riferimento. Dopo tanto affetto voglio dare ancora di più ai miei clienti aprendo eccezionalmente la domenica e offrendo un servizio più dinamico e divertente con degli ospiti d’eccezione. Sono sicuro che ci divertiremo… e sono felicissimo di avere al mio fianco per la prima serata un amico e amante della cucina romana come me, Mirko Rizzo! Vi aspettiamo!”.
