Dal 7 al 13 settembre 2026 Piazza di Siena, nello scenario di Villa Borghese, ospiterà la ventitreesima edizione di Vinòforum, la manifestazione che negli anni si è affermata come il principale evento del Centro-Sud dedicato al vino e uno dei più importanti appuntamenti nazionali per aziende, operatori del settore e appassionati.
Vinòforum a Roma: i numeri dell’edizione 2026
I numeri raccontano da soli la portata della manifestazione: oltre 800 cantine, Consorzi e aziende espositrici, circa 3.200 etichette italiane e internazionali in degustazione, un ricco calendario di masterclass, degustazioni guidate, incontri professionali, show cooking e appuntamenti dedicati alla ristorazione d’eccellenza. Un format che continua a coniugare business, formazione e intrattenimento, creando un dialogo diretto tra produttori, ristoratori, buyer, distributori e pubblico finale.
Il vino sarà il grande protagonista dell’evento. I banchi d’assaggio offriranno un viaggio attraverso i principali territori vitivinicoli italiani, affiancati da una selezione di produzioni internazionali, mentre le Wine Top Tasting proporranno ogni sera degustazioni guidate dedicate a grandi etichette, denominazioni e territori, rivolte sia agli operatori sia agli appassionati desiderosi di approfondire la conoscenza del patrimonio enologico.
Accanto al mondo del vino crescerà anche l’offerta gastronomica. Tornano infatti le attese The Night Dinner, che per l’edizione 2026 svilupperanno il tema Human Factor. Passato. Presente. Futuro. Un percorso narrativo in cui memoria, tecnica e innovazione si intrecciano attraverso menu firmati da grandi chef italiani, accompagnati da musica, immagini e abbinamenti studiati per valorizzare ogni portata.
Vinòforum: spazio anche all’alta cucina e alla pizza
Grande spazio anche ai Temporary Restaurant, che quest’anno ruoteranno attorno al concept Roma: Radici e Futuro. Oltre venti ristoranti daranno vita, nell’arco dei sette giorni della manifestazione, a un percorso gastronomico con più di quaranta ricette, offrendo una fotografia della cucina contemporanea che dialoga con la tradizione della Capitale.
Non mancherà uno dei format più amati dal pubblico: Pizza d’Autore, sviluppato insieme a Molino Caputo, porterà sul palco alcuni tra i più autorevoli maestri della panificazione italiana con sei cene dedicate all’arte bianca e agli abbinamenti con vini e birre selezionate. A chiudere la manifestazione sarà inoltre la finale nazionale de La Città della Pizza, il concorso che domenica 13 settembre incoronerà il miglior pizzaiolo emergente d’Italia.
Vinòforum conferma così la propria evoluzione da semplice evento dedicato al vino a vera piattaforma esperienziale dell’agroalimentare italiano, capace di valorizzare territori, produzioni e professionisti attraverso un linguaggio contemporaneo e una proposta che mette al centro qualità, formazione e cultura del gusto.
