Nel territorio di Viterbo, l’Azienda Agricola Stefanoni porta avanti una storia fatta di terra, allevamento e trasformazione artigianale, tramandata di generazione in generazione. La famiglia Stefanoni si occupa della coltivazione
“Rilanciare l’economia e la coesione sociale del territorio attraverso la Ciliegia di Celleno: simbolo di identità, tradizione e sviluppo sostenibile per tutta la comunità” è l’obiettivo del progetto “Celleno Terra
Nel cuore del centro storico di Viterbo, da circa un anno, ha trovato il suo spazio un progetto che sta cambiando il modo di vivere il senza glutine, rendendolo libero
Un allevamento di bufale… in piena Tuscia. Quando si parla di cibo, di gastronomia, della cultura legata a questo settore, si abusa spesso del termine “unicità”. Ebbene non è questo
A Perugia ci sono sapori che non sono solo ricette, ma frammenti di vita condivisi. Tra questi, il Fagotto salato peruginooccupa un posto speciale: un panino morbido e “gonfio”, farcito
Un panettone che profuma di lago, di artigianalità e di creatività: è questa l’idea audace con cui Enrico Cecchini, giovane chef del ristorante Il Toscano di Bolsena, ha deciso di
Nata dall’esperienza dell’Azienda Agricola Massimiliano Biaggioli, LAFRUTTA è oggi una realtà unica nel panorama artigianale del territorio, specializzata nella canditura naturale di frutta e ortaggi. Il progetto nasce con una
Con l’arrivo dell’autunno e dei primi freddi, a Corchiano, nel cuore della Tuscia, c’è un luogo dove il calore non si misura solo in gradi ma in aromi, profumi e
Una serata che ha raccolto in un unico luogo tutto il buono della gastronomia e delle piccole produzioni umbre. È stato questo il focus dell’evento “Gli artigiani del gusto“, organizzato
Tra le colline della bassa Umbria, nei campi della provincia di Terni, sopravvive una tradizione agricola antica che ha il profumo della terra e della memoria: la Fava cottòra dell’Amerino.