Taglia il traguardo della XX edizione “FestivOl – Trevi tra olio, arte, musica e papille”, l’ormai tradizionale rassegna che nel fine settimana di sabato 31 e domenica 1° novembre animerà vie e piazze di Trevi (Pg), capitale dell’olio incastonata nel cuore verde dell’Umbria, per festeggiare l’olio extravergine di oliva nuovo e la prima spremitura.
La manifestazione, inserita nel cartellone di eventi di Frantoi Aperti® in Umbria, l’iniziativa dedicata all’olio extravergine di oliva in programma fino al 15 novembre 2026, prevede una serie di appuntamenti incentrati sulla promozione dell’oro verde umbro, insieme con gli altri prodotti agroalimentari che rappresentano l’eccellenza del territorio.
Protagonisti anche quest’anno i Presidi Slow Food dell’Umbria, con in testa il Sedano nero di Trevi, e di alcune Regioni italiane ospiti, espressione della biodiversità agricola e delle tradizioni gastronomiche regionali. Oltre che alla Mostra mercato dei Presìdi Slow Food, i Presidi saranno centrali nell’iniziativa Festivol in un piatto, in programma domenica 1° novembre con degustazioni di prodotti della terra a cura della condotta Slow Food di Trevi.
Festivol, gli appuntamenti a Trevi
La cucina sarà uno dei fili conduttori della manifestazione, con appuntamenti dedicati all’incontro tra olio extravergine di oliva, prodotti locali e creatività gastronomica.
Sabato 31 ottobre, in Piazza Mazzini, la chef contadina Maria Cardarelli Zappelli condurrà il laboratorio “Un filo d’Olio, mille Sapori”, seguito da una degustazione gratuita. Nel pomeriggio, spazio ad “A filo d’Olio”, laboratorio di cucina con degustazione finale. Nella Sala Salomone della seicentesca Villa Fabri, il programma proseguirà con “Radici Umbre. Il moraiolo di Trevi incontra i grandi Vini Bianchi dell’Umbria”, laboratorio con degustazione, a cura delle Donne del Vino Umbria, dedicato all’incontro tra una delle cultivar simbolo dell’olivicoltura locale e i vini bianchi regionali.
Domenica 1° novembre, il Sedano nero di Trevi sarà protagonista del laboratorio “Il Sedano nero incontra l’olio nuovo”, a cura della chef Nicoletta Franceschini, con degustazione finale gratuita.
Mentre presso la Sala Consiliare del Comune di Trevi, è prevista una degustazione guidata di olio extravergine di oliva condotta dall’esperta assaggiatrice Angela Canale, un’occasione per imparare a riconoscere le caratteristiche sensoriali dell’olio e ad apprezzarne profumi e sapori.
Infine, la Sala Consiliare ospiterà “L’Oro Verde a Tavola – I benefici dell’olio e.v.o. e il piacere della degustazione”, incontro di approfondimento condotto dalla biologa nutrizionista Chiara Bartolomei, dedicato alle proprietà dell’olio extravergine e al suo ruolo nell’alimentazione.
Il programma di FestivOl si completa con appuntamenti dedicati alla cultura e all’intrattenimento. Domenica 1° novembre è prevista una visita guidata gratuita ai palazzi storici di Trevi, con partenza dal Complesso museale di San Francesco, per accompagnare i visitatori alla scoperta del patrimonio architettonico del borgo. Sempre domenica, dalle 15 alle 17, Piazza Mazzini ospiterà il concerto di Baldo e Papero, che porterà musica e animazione nel cuore della manifestazione.
Durante il fine settimana sarà possibile visitare anche il Museo della Civiltà dell’Olivo, ospitato nell’ex convento di San Francesco, edificio di origine duecentesca ristrutturato nell’Ottocento da Giuseppe Valadier. Il museo, voluto dal Comune di Trevi, racconta la storia della coltivazione dell’olivo e della produzione dell’olio, testimonianza di un legame profondo tra il territorio e la sua principale tradizione agricola. Sarà aperto dalle 10 alle 13 e dalle 15 alle 18, con ingresso a pagamento.
