Pasta Vesuvio 28 Pastai al salto di gambero rosso Mazzara seppia locale pomodorino giallo menta e lime, la ricetta dello chef Domenico Savio Pezzella di Lido Sohara al Sohara Luxury
Factory a Todi è una pasticceria alla francese poco fuori le mura storiche cittadine. Il paesino in provincia di Perugia, ospita uno dei locali più interessanti e originali nel suo
Nel borgo umbro di Gualdo Cattaneo (PG), lo chef Giuliano Viaggi propone al ristorante del relais Il Grottino un pollo farcito e cotto alla brace. Ecco la ricetta con ingredienti
La ricetta di Carlotta Delicato, chef del ristorante Delicato nel borgo reatino di Contigliano. I bottoni ripieni di coniglio vengono serviti con un’ avvolgente spuma al mascarpone, lime e burro
La ricetta è un omaggio rispettoso alla zuppa inglese tradizionale, con gli stessi ingredienti ma con l’intenzione di ovviare a due difetti ricorrenti nelle zuppe inglesi “casalinghe”: la spiccata alcolicità
Alessio Pierini, originario di Gubbio, è un talentuoso chef formato alla Scuola di Cucina Italiana Alma. Dopo diverse esperienze lavorative in Italia, nel 2019 decide di tornare nella sua città
La pizza al formaggio, o “pizza di Pasqua”, umbra è un pane di festa, preparato come gli altri pani pasquali per celebrare la rinascita e il ritorno della primavera. La
“La “Mari e Monti” nasce dalla voglia di dare una mia interpretazione a una delle combinazioni più iconiche della tradizione italiana: l’unione tra mare e montagna.” Ecco la pizza al
Questa ricetta, ideata dallo chef Ronald Bukri per il menù autunnale 2024 del ristorante Coro (Orvieto 05018, TR), incarna perfettamente la sua filosofia gastronomica. Al cuore della sua visione rimane
Le frittele di riso sono un dolce tipico della Tuscia che si fa per il 19 marzo, in occasione della festa di San Giuseppe. “Le versioni sono tantissime, ma se