A Viterbo, tra profumo di Napoli e calore familiare, c’è un ristorante che non è solo una tavola, ma quasi una scuola di vita. O’ Sarracino: perlomeno una scuola di
C’è chi immagina una vita diversa e poi c’è chi, come Federica Pasetto e Davide Barone, trova il coraggio di cambiarla davvero. Entrambi under 35, romani di origine ma contadini
In Umbria, terra di tradizioni profonde e sapori autentici, emergono nuove promesse della cucina fine dining. Due nomi in particolare stanno emergendo per talento, formazione e responsabilità: Elia Lunghi e
C’è chi a 20 anni ancora non sa cosa fare della sua vita professionale. C’è chi a 20 anni ancora cerca di orientarsi tra le varie scelte che gli si
C’è un piccolo borgo nella Tuscia, a pochi chilometri di distanza da Viterbo, che si contraddistingue per la presenza nel proprio territorio di un Moai, la tipica statua caratteristica dell’isola
Riccardo Rinaldi apre il suo Lab nel borgo umbro per valorizzare l’arte bianca: “Ricerco sapori autentici, veri”. Un progetto ambizioso quello del giovane ventinovenne, chef ed esperto panificatore che ha
Il cuoco del Convivial di Tuscania inserito in una selezione di dieci chef e maestri pizzaioli under 35, scelti dalla redazione di Cook (Corriere della Sera) per rappresentare il futuro della cucina
Sorriso sornione, parlantina affabile e un approccio al cliente professionale e informale, in linea sia con quanto la professione richiede sia con la sua giovane età. Siamo a Sangemini (TR),