Per due giorni, nel cuore del centro storico cittadino, una suggestiva residenza medievale con parco e piscina, si trasformerà in uno spazio di incontro e condivisione tra gastronomia, musica, arte, divulgazione e intrattenimento.
Il Vegan Village nasce con l’obiettivo di creare un evento capace di raccontare il mondo vegan in modo contemporaneo, inclusivo e accessibile, valorizzando, non solo la cucina vegetale, ma anche le realtà etiche, artigianali e sostenibili presenti sul territorio nazionale.
Tutto il food del Vegan Village a VIterbo
Cuore pulsante dell’evento sarà l’area food, con sei punti ristoro 100% vegan. Lo chef Davide Leo, in collaborazione con La Drogheria Veg, proporrà reinterpretazioni vegetali di grandi classici della cucina italiana: come gli spaghetti alle “vongole” felici dal sapore di mare ma senza molluschi; la carbonara; le olive ascolane; il “pollo” alla romana e il kebab vegan. Igor Cau di Ginger presenterà tre panini gourmet creati appositamente per il festival, mentre Ko.Bo Vegan offrirà monoporzioni dolci e salate, dalle lasagne alle crespelle fino a cheesecake e tiramisù. Il Bruno porterà proposte fusion e asiatiche ricche di spezie e contrasti; Minoranze Food sarà presente con uno stand completamente gluten free con bun, tacos e dolci artigianali, mentre non mancherà la pizza cotta in forno a legna farcita con i prodotti de I Caserecci Vegani. Presenti inoltre due punti bar con caffetteria, croissant e cocktail.
Il grande palco in pietra del Parco del Paradosso accoglierà un fitto programma culturale e artistico. Dalle presentazioni di libri, agli incontri e ancora interventi dedicati a salute, sport, alimentazione e tutela animale. Tanti gli ospiti, tra questi lo sportivo Fabio Vegan Coach, il dr. Maurizio Falasconi, il medico Maurizio Conte e la biologa nutrizionista Sabina Bietolini, oltre ad attivisti impegnati nella protezione degli animali.
A completare il festival ci sarà il market etico e sostenibile, con espositori provenienti da tutta Italia. Troverete prodotti gastronomici artigianali; alternative vegetali; tofu; salse; affettati vegan e creazioni handmade realizzate nel rispetto dell’ambiente e degli animali.
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