I prodotti da forno e i formaggi dell’Alto Lazio si distinguono nell’edizione 2026 del Premio Roma, il concorso dedicato alle eccellenze agroalimentari italiane che quest’anno ha celebrato la ventunesima edizione per i pani e i prodotti da forno tradizionali e la ventitreesima per i formaggi.
Promossi dalla Camera di Commercio di Roma e realizzati da Agro Camera in collaborazione con l’Azienda Speciale Sviluppo e Territorio e con il sistema camerale regionale, che comprende anche la Camera di Commercio di Rieti Viterbo, i due concorsi hanno coinvolto complessivamente 158 aziende provenienti dall’Italia e dall’estero. Tra i premiati figurano diverse realtà delle province di Rieti e Viterbo, a conferma della qualità e della varietà della produzione agroalimentare del territorio. “Un risultato che ancora una volta ci riempie di orgoglio – ha dichiarato il presidente della Camera di Commercio di Rieti Viterbo, Domenico Merlani – Questi premi rappresentano non solo un riconoscimento all’instancabile lavoro, alla sapienza e alla passione dei nostri produttori, ma confermano anche il ruolo strategico e trainante dell’agricoltura e dell’artigianato agroalimentare dell’Alto Lazio”.
I riconoscimenti della provincia di Rieti
Nel comparto lattiero-caseario, il Caseificio Seggiano ha conquistato il primo posto nella categoria Ricotta Fresca grazie alla sua ricotta di pecora. Sempre dalla provincia reatina arriva il terzo posto dell’Azienda Agricola Fratelli Nesta (Magliano Sabina) nella categoria Paste Filate Fresche, ottenuto con la propria burrata.
I premi assegnati alle aziende della provincia di Viterbo
Per il settore della panificazione, I Fornai SNC (Vasanello) si è aggiudicato il primo posto nella categoria Pane Senza Sale con il tradizionale pane sciapo, prodotto simbolo della cultura gastronomica locale.
Importante risultato anche per l’Azienda Agricola Monte Jugo (Viterbo), che ha ottenuto due secondi posti: nella categoria Primo Sale con il formaggio “Colonna del Bacucco” e nella categoria Ricotta Fresca con la propria ricotta di capra.
Nel comparto dei prodotti da forno dolci, il Panificio Fiorentini (Canepina) ha conquistato il secondo posto nella categoria Biscotteria Tradizionale Dolce Secca da Forno grazie ai biscotti arancia e cioccolato.
Tra i formaggi premiati figurano inoltre il Canestrato di Toto della C.P.F. Società Cooperativa Produttori Formaggi (Vetralla), terzo classificato nella categoria Formaggi Semistagionati, e la ricotta vaccina della Fattoria Cavalieri (Civita Castellana), che ha ottenuto il terzo posto nella categoria Ricotta Fresca.
