A Civita Castellana il Carnevale non è solo una festa ma anche un momento gastronomico identitario. Il protagonista assoluto di questo periodo dell’anno? L’iconico frittellone. Una preparazione tanto semplice quanto
L’olio extra vergine di oliva diventa protagonista di una nuova visione della cucina, dove qualità, responsabilità ambientale e formazione si incontrano. È questo il cuore di “Il Laboratorio della Passione:
Roma torna capitale del “servizio di sala” con la Selezione CentroSud Emergente Sala Edizione 2026, appuntamento dedicato ai giovani professionisti under 30 che rappresentano il futuro dell’ospitalità italiana. Il 1
Nel cuore dell’Altipiano dell’Alfina, Borgo La Chiaracia Resort & Spa ospita “Del Porco Non Si Butta Niente”, un pranzo degustazione a quattro mani in programma domenica 1° febbraio che prende
Al Pepe Nero di Capodimonte viene destagionalizzato il lievitato simbolo del Natale per eccellenza: il panettone. Sulle sponde del lago di Bolsena non è solo un dolce delle feste, ma
Lo chef Paolo Trippini, figura emblematica della gastronomia umbra e ambasciatore dei sapori della Regione, sarà a Parigi in occasione delle Cene al Tartufo organizzate dal Ristorante Tosca dello Splendide
Venerdì 23 segna una nuova tappa del progetto “Incontro con il produttore” promosso da Casa Amerino Ristopub di Amelia. Un format nato per raccontare il valore delle filiere artigianali e
In occasione di SIGEP, il Salone Internazionale di riferimento per il settore del foodservice artigianale, Andrea Bava è presente come interprete autorevole della pizza contemporanea umbra, portando in fiera Radici,
“Rilanciare l’economia e la coesione sociale del territorio attraverso la Ciliegia di Celleno: simbolo di identità, tradizione e sviluppo sostenibile per tutta la comunità” è l’obiettivo del progetto “Celleno Terra
In occasione del World Pizza Day, l’Agriturismo Parco delle Querce di Valentano presenta una pizza identitaria della Tuscia, pensata come racconto autentico del territorio viterbese, delle sue materie prime e